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Ficha Técnica
 
Nome da Receita:
Torta de Cebola
País/Cidade de Origem:
Grupo e Sub-Grupo:
Salgados - Tortas
Nível de Dificuldade:
Tempo de Preparo:
45 min
 
  
 
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Ingredientes
 
RECHEIO
4 colheres (sopa) de azeite
5 cebolas
1 alho poró
200 gramas de presunto
100 gramas de queijo prato
1 copo de requeijão cremoso
4 ovos
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Salsinha e cebolinha
Temperos a gosto

MASSA
250 gramas de farinha de trigo
125 gramas de manteiga
Água gelada (o suficiente)
1 pitada de sal
 
 
Modo de Preparo
 
RECHEIO
Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola, o alho poró, o presunto picado, as azeitonas (opcional), pimenta, sal, salsinha e cebolinha. Deixe murchar todos os ingredientes. Junte o requeijão cremoso e a farinha de trigo. Misture até se agregarem todos os ingredientes. Desligue e deixe esfriar.

MASSA
Em um recipiente, coloque a farinha, a manteiga, o sal e a água gelada (até dar ponto). Misture com as mãos e a seguir sove sobre superfície lisa. Abra a massa com auxílio do rolo. Forre uma assadeira untada e polvilhada. Utilize o recheio já frio. Sobre o recheio, coloque os ovos batidos e polvilhe queijo prato ralado. Decore com pedaços de massa. Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por 25 a 30 minutos.
 
 
Bom Dia. Terça-Feira, 07 de Setembro de 2010
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