Sobremesa de Abacaxi
























Ingredientes

2 caixas de gelatina sabor abacaxi
1 abacaxi grande
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 copos de água


Modo de preparo

1º Descasque o abacaxi e retire o miolo. Pique em cubinhos.

2º Coloque o abacaxi numa panela com dois copos de água. Quando levantar fervura desligue.

3º Coe o abacaxi reservando a água. No liquidificador coloque a água do abacaxi, a gelatina, creme de leite e o leite condensado e bata tudo.

4º Em um refratário coloque o abacaxi coado, espalhando. Depois despeje o ingrediente do liquidificador e leve para a geladeira.

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Brownie Tradicional























Ingredientes

470 g de farinha de trigo sem fermento
353 g de achocolatado
50 g de chocolate em pó
6 ovos grandes
323 g de margarina
500 g de açúcar cristal
2 g de essência de baunilha (1 colher de chá)
50 g de xerém de castanha de caju (pode trocar por nozes ou outras oleaginosas)
75 g de chocolate meio amargo (40% cacau ou mais)

Modo de preparo

1 - Numa tigela peneire a farinha de trigo, o achocolatado, o chocolate em pó e reserve.

2 - Na batedeira coloque os ovos, a margarina, o açúcar cristal e a essência de baunilha e bata bem até ficar um creme claro e fofo. Desligue a batedeira e acrescente os secos peneirados. Bata bem, aumentando a velocidade até que fique na velocidade máxima da sua batedeira, pois é uma massa pesada (recomendo usar a pá de raquete). Após todos os ingredientes estarem bem misturados, desligue a batedeira e acrescente a castanha de caju, o chocolate meio amargo picado em quadradinhos pequenos e misture com o auxílio de uma espátula de silicone ou uma colher grande.

3 - Coloque em uma forma retangular (30 cm x 45 cm) untada e polvilhada e asse por 30 a 35 minutos a 220º C a 260º C . As bordas devem ficar com aspecto crocante e o miolo deve ter uma textura massuda e pesada (mas não crua!). Portanto, nesse caso o teste do palito não é recomendado, pois ele não sairá limpo. Às vezes fica uma aparência de que o meio está cru, mas quando esfria fica como deve ser (molhadinho por dentro).

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