Mousse Gelado de Chocolate e Banana

Receita de Mousse Gelado de Chocolate e Banana



















Ingredientes:
  1. 5 folhas de gelatina incolor
  2. 3 gemas
  3. 150g de açúcar
  4. 30g de cacau em pó
  5. 0,6 dl de leite
  6. 2 bananas
  7. 1 colher de chá de sumo de limão
  8. 2 dl de natas
  9. raspas de chocolate (para decorar)

Preparação:
  1. Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
  2. Bata as gemas com o açúcar e o cacau.
  3. Ferva o leite e junte a este as folhas de gelatina bem escorridas.
  4. Verta o leite em fio sobre o preparado anterior sem parar de mexer e depois deixe arrefecer.
  5. Descasque as bananas, regue-a com o sumo de limão e reduza-as a puré.
  6. Batas as natas até ficarem firmes e incorpore-as ao puré de banana.
  7. Envolva este com o preparado anterior (já arrefecido) e distribua por taças de sobremesa.
  8. Leve ao frigorífico e decore com as raspas de chocolate na hora de servir.
  9. Bom apetite.

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