Carpaccio bovino

Receita de Carpaccio bovino




















Ingredientes

  • 1 bandeja(s) de carpaccio
  • 1 xícara(s) (chá) de alcaparra
  • 1/4 xícara(s) (chá) de azeite extra virgem
  • 1/4 xícara(s) (chá) de mostarda
  • 50 gr de parmesão ralado(s)
  • 1 pacote(s) de torrada(s) Bauducco

Modo de Preparo

  • As fatias de carpaccio são bem finas, portanto descongelam rapidamente.
  • Elas são intercaladas por folhas plásticas, para facilitar o manuseio.
  • Deixe descongelando enquanto prepara o molho.
  • Lave as alcaparras em água corrente, para suavizar o sal.
  • A seguir, bata as alcaparras com uma faca bem afiada, para que fiquem praticamente moídas.
  • Coloque as alcaparras moídas na faca em um recipiente e combine com o azeite e a mostarda, mexendo bem.
  • Monte as torradas com uma ou duas fatias de carne, um pouco do molho de alcaparras e salpique um pouco do parmesão raladover vídeo
  • Sirva imediatamente.

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