Bolo de chocolate negro

Receita de Bolo de chocolate negro





















Ingredientes:
200 Grs de chocolate negro 80%
200 Grs manteiga
5 Ovos
180 Grs açúcar
80 Grs farinha
1 Colher de chá de fermento
Preparação:
- Bater as gemas com o açúcar até este dissolver completamente, isto deve ficar com uma consistência cremosa e de cor esbranquiçado.
- Derreter o chocolate e a manteiga em banho-maria, envolver até ficar um creme homogéneo
- Incorporar o creme de chocolate na gemada.
- Misturar a farinha com o fermento e passar pelo peneiro
- Envolver na mistura do chocolate e gemas.
- Bater as claras em castelo e envolver.
- Cozer no forno a 180ºc durante 30 minutos numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. (a forma deverá ser de fundo amovível)

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