Bolo de chocolate com cobertura de chocolate quente e côco

Bolo de chocolate com cobertura de chocolate quente e côco


















Ingredientes:
Massa do Bolo:
- 1 e 1/4 chávena de açúcar;
- 5 ovos;
- 1 colher de café de essência de baunilha;
- Cerca de 1 pacote de chocolate em pó ( já o tínha aberto );
- 1 e 1/2 chávena de farinha;
- 1/2 caneca de óleo;
- 1/2 caneca de leite;
- 1 colher de chá de fermento.



Calda de açúcar:

- 1/2 caneca de leite;
- 2 a 3 colheres de chá de açúcar.



Cobertura:
- 1/2 litro de leite;
- 1/2 tablete de chocolate de culinária;
- 3 colheres de sopa de maizena.
- Côco ralado.

Preparação:
Para a massa: Com a batedeira bater muito bem os ovos e o açúcar. De seguida com uma espátula adicionar e envolver bem o chocolate em pó. Depois de estar bem envolvido bater todo o resto com a batedeira. Colocar o preparado numa forma de silicone ou untada e levar ao forno a 180ºC cerca de 30 minutos.
Deixar arrefecer e depois desenformar.

Para a calda: Aquecer o leite e misturar com o açúcar. Furar o bolo com um palito e humedecer com o leite.

Para a cobertura:Levar tudo ao lume ( excepto o côco ) até o chocolate derreter e engrossar. Verter por cima do bolo e polvilhar com côco ralado.


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