Bolo de cenoura com raspa de casca de laranja

Receita de Bolo de cenoura com raspa de casca de laranja




















Ingredientes:
3 Ovos
1,5 dl de Óleo
3 Cenouras cozidas
300 gr de Açúcar (reduzi para 180gr.)
250 gr de Farinha
1 colher de sopa de Fermento em pó (coloquei 1/2 colher de sopa e cresceu bastante)
1 colher de sopa de raspa de casca de laranja

Preparação:
Etapa 1  Cozer as cenouras, reduzí-las a puré e deixar arrecefer um pouco.
Etapa 2  Pré-aquecer o forno a 180º.
Etapa 3  Misturar todos os ingredientes e mexer muito bem.
Etapa 4  Colocar a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e levar ao forno cerca de 40 minutos.

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