Bolo de aipim com côco

Receita de Bolo de aipim com côco






















Ingredientes:

600 g Aipim descascado
200 ml Leite de coco
300 g Açúcar cristal
150 g Coco ralado
3 Ovos
120 g Manteiga sem sal
10 g Fermento químico
3 g Sal refinado
70 g Coco ralado p/ decorar
30 g Manteiga para untar
30 g Farinha de trigo


Modo de Preparo:
Corte o aipim em cubos pequenos e coloque no liquidificador
com o leite de coco, bater até que o aipim esteja totalmente triturado.
Reserve.
Na batedeira coloque o açúcar e o ovos.
Bater até obter um creme, junte a manteiga e o coco.
Adicione o aipim triturado, o sal e o fermento.
Unte e enfarinhe a forma, coloque a massa.
Leve o bolo ao forno a 180°C por 40 minutos.
Quando estiver assado deixe no forno por 10m.
Retire do forno ainda quente, e deixe esfriar.
Desenforme morno, polvilhe com o coco ralado
Preparação:
Corte o aipim em cubos pequenos e coloque no liquidificador
com o leite de coco, bater até que o aipim esteja totalmente triturado.
Reserve.
Na batedeira coloque o açúcar e o ovos.
Bater até obter um creme, junte a manteiga e o coco.
Adicione o aipim triturado, o sal e o fermento.
Unte e enfarinhe a forma, coloque a massa.
Leve o bolo ao forno a 180°C por 40 minutos.
Quando estiver assado deixe no forno por 10m.
Retire do forno ainda quente, e deixe esfriar.
Desenforme morno, polvilhe com o coco ralado

Um comentário:

  1. Putz, esse bolo é muito bom! Agora tá uma moda a venda desse estilo de bolo. Gostei.

    Restaurante em Moema

    Valeu

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