Bacalhau Gratinado com Abóboras

Receita de Bacalhau Gratinado com Abóboras



















Ingredientes

  • 1 kg de Ling demolhado(s)
  • 2 colher(es) (sopa) de azeite
  • quanto baste de azeitona preta picada(s)
  • 1 colher(es) (sopa) de azeite de dendê
  • 2 dente(s) de alho amassado(s)
  • 2 unidade(s) de cebola em tiras
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de salsinha picada(s)
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 2 unidade(s) de tomate picado(s)
  • 300 gr de abóbora moranga ralada(s)
  • 150 gr de mussarela ralada(s)
  • 2 colher(es) (sopa) de queijo ralado
  • 1 xícara(s) (chá) de requeijão

Modo de Preparo

  • Deixe o bacalhau de molho por 24 horas trocando de água.
  • Leve-o para cozinhar na água.Desfie em lascas e reserve.
  • Aqueça o azeite e refogue o alho,a cebola,o tomate e acrescente o bacalhau.
  • Mexa mais um pouco e junte a salsinha e a pimenta.
  • Reserve.
Montagem
  • Coloque o bacalhau no fundo de um refratário,em seguida requeijão,a abóbora ralada,a mussarela.
  • Finalize com queijo ralado.
  • Leve ao forno para gratinar.
  • Sirva com arroz branco.


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