Torta de Limão-Siciliano

Receita de Torta de Limão-Siciliano







Ingredientes:
  • 8 colheres [sopa] de farinha de trigo
  • 2 colheres [sopa] de amido de milho
  • 2 ovos
  • 2 colheres [sopa] de manteiga com sal
  • 3 colheres [sopa] de água gelada
  • 8 colheres [sopa] de açúcar comum
  • 1 colher [chá] de fermento químico em pó
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 limões-sicilianos
Modo de Preparar:
Massa:
  • Junte a farinha, amido de milho, uma colher de açúcar e a manteiga.
  • Faça uma farofa disso, juntando a manteiga nos demais ingredientes.
  • Agora junte as gemas e a água.
  • Amasse estes ingredientes, mas não sove. Não tem necessidade.
  • Agora numa fôrma pequena você vai fazer a base da torta com a massa.
  • Pegue pequenos pedaços da massa que você fez e vá espalhando, pode pedir ajuda a uma colher pra ficar bem lisa e rente.
  • Recomenda-se que você faça uns furinhos com o garfo pra que ela não estufe na hora de assar.
  • E por falar em assar, leve ao forno já preaquecido por 15 minutos.
Recheio:
  • Enquanto assa vamos fazer o recheio, que é bem simples.
  • Misture o leite condensado, o suco e um pouco de raspas dos três limões-sicilianos, até que forme um creme.
Cobertura:
  • Bata as claras em neve e vá adicionando aos poucos as 7 colheres de açúcar que sobraram.
Montagem:
  • Já temos a massa assada, o recheio e a cobertura.
  • Esperamos a massa enformada esfriar um pouco, despejamos o recheio e colocamos as claras em neve de cobertura.
  • Agora leve ao forno, que continua aquecido, e deixe assar por mais 10 minutos.

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