Rocambole de Chocolate

Receita de Rocambole de Chocolate












Ingredientes: 

-4 ovos
-1 xícara de chá rasa de açúcar
-3 colheres de chá de açúcar vanille
-1 xícara de chá rasa de farinha de trigo
-2 colheres de sopa de chocolate em pó solúvel
-1 colher de chá de fermento em pó
-açúcar de confeiteiro para polvilhar
-200g de creme de chantilly 

Modo de Preparo: 

-Bata as gemas com 4 colheres de sopa de água. 
-Acrescente aos poucos o açúcar, misturando ao açúcar vanille, bata até obter uma massa cremosa e reserve. Bata as claras em neve, e coloque-as sobre o creme de gemas. 
-Peneire por cima a farinha misturada com o chocolate em pó e o fermento e misture levemente. Despeje a massa em uma assadeira retangular forrada com papel manteiga untado. Asse em forno quente (200ºC) por 15 minutos aproximadamente. 
-Desenforme ainda quente sobre um guardanapo úmido e retire o papel. Espalhe o açúcar de confeiteiro e vá enrolando o rocambole com a ajuda do pano. Quando esfriar, espalhe o chantilly, enrole-o novamente. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.

0 comentários: