Kafta
Ingredientes:
- 1 kg de patinho moído(s)
1 unidade(s) de cebola picada(s) 3 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s) 2 colher(es) (chá) de pimenta síria 1 unidade(s) de limão espremido(s) - 3 colher(es) (sopa) de óleo de soja Sadia
- quanto baste de sal
- Molho
- 1 xícara(s) (chá) de iogurte natural
- 1 colher(es) (sopa) de suco de limão
- quanto baste de sal
- quanto baste de páprica picante
- Acompanhamento
- quanto baste de pão sírio
- quanto baste de pepino em conserva em rodelas
- quanto baste de cebola frita(s)
- quanto baste de tomate em cubos médios
Modo de Preparo:
- Misture bem a carne, a cebola picada a salsinha picada a pimenta síria, o limão e o sal e forme bolinhos compridos, afinando a ponta.
- Frite-os ou asse-os e reserve.
- Molho
- Tempere o iogurte com a páprica, o limão e o sal.
- Acompanhamento
- Monte o sanduíche colocando um ou dois caftas em metade de um pão sírio.
- Acrescente o pepino, o tomate e a cebola frita.
- Cubra com o molho, enrole e sirva.
- Dicas
- Se você for fazer o cafta na churrasqueira, espete os bolinhos em espetos de madeira, deixando os espetos de molho por meia hora, para que eles não queimem.
- Se você for fazer na frigideira, deixe-a aquecer bem, para a carne não soltar água e o cafta desmanchar.
- Caso for assar no forno, forre a assadeira com rodelas de tomate, para que os bolinhos não grudem e passe um pouco de manteiga, para que fiquem suculentos.
- Você pode substituir o molho de iogurte por homus (pasta de grão de bico).
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