Kafta

Receita de Kafta


















Ingredientes: 
  • 1 kg de patinho moído(s)
  • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 3 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
  • 2 colher(es) (chá) de pimenta síria
  • 1 unidade(s) de limão espremido(s)
  • 3 colher(es) (sopa) de óleo de soja Sadia
  • quanto baste de sal
  • Molho
  • 1 xícara(s) (chá) de iogurte natural
  • 1 colher(es) (sopa) de suco de limão
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de páprica picante
  • Acompanhamento
  • quanto baste de pão sírio
  • quanto baste de pepino em conserva em rodelas
  • quanto baste de cebola frita(s)
  • quanto baste de tomate em cubos médios

Modo de Preparo: 
  • Misture bem a carne, a cebola picada a salsinha picada a pimenta síria, o limão e o sal e forme bolinhos compridos, afinando a ponta.
  • Frite-os ou asse-os e reserve.
  • Molho
  • Tempere o iogurte com a páprica, o limão e o sal.
  • Acompanhamento
  • Monte o sanduíche colocando um ou dois caftas em metade de um pão sírio.
  • Acrescente o pepino, o tomate e a cebola frita.
  • Cubra com o molho, enrole e sirva.
  • Dicas
  • Se você for fazer o cafta na churrasqueira, espete os bolinhos em espetos de madeira, deixando os espetos de molho por meia hora, para que eles não queimem.
  • Se você for fazer na frigideira, deixe-a aquecer bem, para a carne não soltar água e o cafta desmanchar.
  • Caso for assar no forno, forre a assadeira com rodelas de tomate, para que os bolinhos não grudem e passe um pouco de manteiga, para que fiquem suculentos.
  • Você pode substituir o molho de iogurte por homus (pasta de grão de bico).

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