Kafta

Ingredientes: 

• 1 kg de patinho moído(s)
• 1 unidade(s) de cebola picada(s)
• 3 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
• 2 colher(es) (chá) de pimenta síria
• 1 unidade(s) de limão espremido(s)
• 3 colher(es) (sopa) de óleo de soja Sadia
• quanto baste de sal
• Molho
• 1 xícara(s) (chá) de iogurte natural
• 1 colher(es) (sopa) de suco de limão
• quanto baste de sal
• quanto baste de páprica picante
• Acompanhamento
• quanto baste de pão sírio
• quanto baste de pepino em conserva em rodelas
• quanto baste de cebola frita(s)
• quanto baste de tomate em cubos médios

Modo de Preparo: 

• Misture bem a carne, a cebola picada a salsinha picada a pimenta síria, o limão e o sal e forme bolinhos compridos, afinando a ponta.
• Frite-os ou asse-os e reserve.
• Molho
• Tempere o iogurte com a páprica, o limão e o sal.
• Acompanhamento
• Monte o sanduíche colocando um ou dois caftas em metade de um pão sírio.
• Acrescente o pepino, o tomate e a cebola frita.
• Cubra com o molho, enrole e sirva.
• Dicas
• Se você for fazer o cafta na churrasqueira, espete os bolinhos em espetos de madeira, deixando os espetos de molho por meia hora, para que eles não queimem.
• Se você for fazer na frigideira, deixe-a aquecer bem, para a carne não soltar água e o cafta desmanchar.
• Caso for assar no forno, forre a assadeira com rodelas de tomate, para que os bolinhos não grudem e passe um pouco de manteiga, para que fiquem suculentos.
• Você pode substituir o molho de iogurte por homus (pasta de grão de bico).