Filé de frango grelhado com cogumelo shitake e tomate cereja

Receita de Filé de frango grelhado com cogumelo shitake e tomate cereja

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

 
FILÉ DE FRANGO

  • 1 cubo de caldo de galinha KNORR
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 600 g de peito de frango cortado em filés médios

SHITAKE

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola pequena picada
  • 200 g de cogumelo shitake fatiado
  • meia xícara (chá) de vinho branco seco
  • meia colher (chá) de sal
  • 10 tomates-cerejas cortados ao meio



Modo de preparo:

 

PARA O GRELHADO

  1. Em uma tigela pequena, coloque o cubo de caldo de galinha KNORR e o óleo. Amasse o cubo com a ponta de uma colher e misture até formar uma pasta homogênea.
  2. Passe a pasta pelos 2 lados dos filés e reserve.
  3. Aqueça uma frigideira grande (18 cm de diâmetro) e coloque os filés aos poucos. Deixo-os até dourar de ambos os lados. Reserve em local aquecido.

SHITAKE

  1. Em uma panela média, derreta a manteiga e doure a cebola.
  2. Junte o cogumelo, o vinho e o sal. Cozinhe em fogo médio mexendo de vez em quando, por 5 minutos ou até murchar. Misture os tomates e cozinhe em fogo médio mexendo por mais 3 minutos. Reserve.
  3. Coloque os filés em uma travessa e sirva com o refogado de shitake..

VARIAÇÃO


Se preferir polvilhe ervas frescas como tomilho, cebolinha picada ou sálvia.
 

0 comentários: