Coxinha de frango

Receita de Coxinha de frango












Ingredientes:

Massa:
2 copos (americano) de caldo de galinha
1/2 copo (americano) de óleo
sal a gosto
2 copos (americano) de farinha de trigo
2 ovos batidos
2 xícaras (chá) de farinha de rosca

Recheio:
1 peito de frango cozido e desfiado
3 colheres(sopa) de azeite
1 cebola média bem picada
2 tomates grandes picados e sem pele
3 dentes de alho amassados
sal, cheiro verde e tempero a gosto

Modo de Fazer:

Massa:
Ponha na panela o caldo de galinha, o óleo, o sal e a farinha de trigo e misture bem. Cozinhe em fogo baixo e mexa sem parar até se soltar do fundo da panela e formar uma bola.
Reserve

Recheio:
Depois de cozido o frango, refogue ele com a cebola, alho, tomates e temperos desejado. Deixe esfriar.
Pegue um pedaço pequeno e a abra a massa na palma da mão e espalhe o recheio e feche ela. Passe no ovo batido com sal e em seguida na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente.

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