Bolo trufado de chocolate

Receita de Bolo trufado de chocolate














Ingredientes:

. 800g de chocolate meio amargo
. 400g de manteiga
. 10 ovos
. 1 xícara de açúcar
. 1 xícara de água
. Cacau em pó para decorar

Modo de preparo:

1. Derreta o chocolate em banho-maria. 

2. Em uma batedeira, bata os ovos com açúcar. 

3. Derreta a manteiga em uma panela e junte o chocolate. 

4. Delicadamente, coloque a mistura dos ovos junto com o chocolate e mexa sem parar. 

5. Unte uma fôrma com papel manteiga e despeje a massa. Coloque essa mesma forma dentro de uma outra com água e asse o bolo em banho-maria no forno pré-aquecido a 160°C durante uma hora. 

6. Após retirar do forno, polvilhe a superfície com cacau de boa qualidade e decore com frutas ou raspas de chocolate.


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