Bolo Tipo Pavê de abacaxi

Receita de Bolo Tipo Pavê de abacaxi














Ingredientes:

. 2 xícaras (chá) de leite 

. 1 vidro de leite de coco 
. 1 xícara (chá) de açúcar 
. 3 gemas 
. 3 colheres (sopa) de amido de milho 
. 1 colher (chá) de essência de baunilha 
. 1 lata de abacaxi em calda escorrido (reserve a calda) 
. 1 pacote de biscoito maisena 
. 1 1/2 xícara (chá) de coco fresco ralado

Modo de preparo:

Coloque em uma panela o leite com o leite de coco, o açúcar, as gemas e o amido. Leve ao fogo e cozinhe até engrossar. Retire do fogo e junte a baunilha, deixe amornar e acrescente o abacaxi picado (reserve duas fatias). Em um refratário com 17 x 27 cm, monte o pavê com os biscoitos levemente passados na calda do abacaxi, o creme e  parte do coco. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por quatro horas. Decore com o coco e o abacaxi restantes e sirva em seguida.


0 comentários: