Bolo de Chocolate Branco

Receita de Bolo de Chocolate Branco




















Ingredientes:
 
Massa:
  • 5 claras em neve
  • 1 xícara (chá) de leite fervendo
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha
Recheio:
  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de manteiga sem sal
  • 8 colheres (sopa) de leite em pó
  • 2 latas de creme de leite sem soro bem gelado
Calda:
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (chá) de baunilha
  •  
Modo de Preparar: 

  • Bata as gemas com o açúcar até formar um creme.
  • Acrescente aos poucos a farinha, o leite e o fermento.
  • Mexa até formar uma massa homogênea.
  • Por último, coloque as claras em neve, misturando delicadamente.
  • Coloque em assadeira untada e enfarinha.
  • Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, até assar.
  • Depois, deixe amornar e desenforme. Reserve.
  • Para o recheio, bata bem na batedeira o leite condensado e a manteiga sem sal.
  • Adicione aos poucos o leite em pó.
  • Desligue a batedeira e junte o creme de leite.
  • Recheie e cubra o bolo com o mesmo creme.
  • Para molhar a massa do bolo de chocolate branco, antes de rechear, misture todos os ingredientes da calda e deixe ferver até ficar quase em ponto de fio.
  • Decore o bolo com chocolate branco raspado e cerejas.

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