Bolo de cenoura Legal

Receita de Bolo de cenoura Legal







Ingredientes:

  • 1/2 xícara de leite
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 1/2 xícaras de trigo com fermento ou 1 colher de sopa de fermento em pó além do trigo, se for trigo sem fermento
  • 2 cenouras médias cortadas em rodelas
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 3 ovos claras e gemas separadas
Calda de chocolate:
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/2 colher de sopa de margarina
  • 1 colher de café de amido de milho
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 3 colheres de sopa de achocolatado

 

Modo de preparo:

  1. Bata as cenouras no liquidificador com o leite.Reserve.
  2. Bata a margarina com o açúcar até ficar bem homogêneo, depois adicione as gemas. Bata bastante.
  3. Coloque o trigo e depois as cenouras já batidas no leite, não precisa peneire.
  4. No final, as claras em neve.
  5. Ponha para assar em forno médio, pré-aquecido, por 35 minutinhos, ou até o palito sair seco.
Calda de chocolate:
  1. Misture todos os ingredientes e cozinhe até virar um mingau mais ralinho.

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