Bolo Areia de microondas

Receita de Bolo Areia de microondas









Ingredientes:

  • 2 colheres de (chá) de raspas de casca de limão
  • ½ xícara de (chá) (60 gramas) de farinha de trigo
  • 1 colher de (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de (chá) de essência de baunilha
  • 2 colheres de (chá) de fermento em pó
  • ½ xícara de (chá) (100 gramas) de manteiga
  • ½ xícara de (chá) (90 gramas) de açúcar
  • 1 colher de (sopa) de rum
  • 2 gemas
  • 2 ovos

Como preparar:

Coloque a manteiga (reserve 1 colher de sopa) num refratário e leve ao forno de microondas, na potência alta, por 1 minuto. Retire do forno, transfira a manteiga derretida para uma tigela de batedeira, cubra-a com filme plástico e leve à geladeira por 3 horas, ou até ficar sólida novamente. Em seguida, bata a manteiga na batedeira por 2 minutos, ou até ficar macia. Aos poucos, e sem parar de bater, junte o açúcar (reserve 1 colher de sopa). Bata por mais 2 minutos, ou até obter um creme claro e fofo. Adicione os ovos, um a um, sem parar de bater. A seguir, acrescente as gemas, uma a uma, sem parar de bater. Junte as raspas de limão, o rum e a essência de baunilha e bata por mais 10 minutos. Reserve. Em uma outra tigela, peneire a farinha de trigo com o fermento em pó e junte aos, poucos, com o creme batido. Misture, mas sem bater. Com a manteiga reservada, unte uma assadeira para pão de fôrma, própria para microondas, com capacidade de 1 litro e enfarinhe. Despeje a massa e leve ao forno de microondas, na potência máxima, por 5 minutos, ou até que, enfiando um palito no bolo ele saia limpo. Retire do micro-ondas e espere o bolo amornar por 10 minutos. Em seguida, desenforme o bolo e coloque-o sobre um pedaço de papel-manteiga. Polvilhe o açúcar de confeiteiro, embrulhe-o e leve à geladeira por 12 horas antes de servir. 


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