Beliscão

Receita de Beliscão















Ingredientes: 
  • 3 ovos
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 300 gramas de goiabada
  • açúcar, o quanto baste para polvilhar

Modo de Preparo: 
  • Coloque 2 xícaras (chá) de farinha num recipiente.
  • Acrescente os ovos, o fermento, o sal, o açúcar e misture bem.
  • Acrescente a farinha restante, aos poucos, e continue amassando até obter uma massa lisa e uniforme.
  • Embrulhe a massa em filme plástico e deixe descansar por cerca de 1 hora.
  • Unte uma assadeira grande com manteiga e farinha de trigo. Ligue o forno em temperatura média (180 graus).
  • Polvilhe uma superfície limpa e lisa com farinha de trigo.
  • Abra a massa com um rolo (cerca 2 mm de espessura).
  • Corte a massa em quadradinhos (4x4cm).
  • Corte a goiabada em fatias (1 cm); as fatias em tiras (0,7 cm). As tiras não devem ter um comprimento maior que 4 cm.
  • Distribua uma tira de goiabada sobre cada quadradinho.
  • A tira deve ser colocada na diagonal de cada quadrado, ou seja, ir de uma ponta à outra extrema.
  • Com as duas pontas da massa restantes, puxe-as e una as duas bem no centro do quadrado. Para que fiquem bem unidas, aperte bem as duas pontas.
  • Distribua os beliscões sobre a assadeira untada, deixando um espaço entre eles.
  • Leve as bolachinhas ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos ou até que fiquem dourados.
  • Não se preocupe com o fato de grande parte da goiabada derreter.
  • Retire as bolachinhas do forno e espere esfriar.
  • Se quiser, polvilhe açúcar sobre os beliscões ,dá mais ou menos 10 dúzias de beliscões.

0 comentários: