Doce de abobora

Ingredientes:

• 1 kg de abóbora em pedaços pequenos
• 3 xicaras de chá de açúcar
• Pauzinho de canela a gosto
• Raspinha da casca de limão a gosto
• 1 xicara de chá de coco em flocos

Modo de preparo:

Levar todos os ingredientes ao fogo

Nos primeiros minutos com a panela tampada

Junta bastante liquido

Deixar apurar mexendo sempre

Não deixar secar totalmente

Demora mais ou menos 50 minutos em fogo baixo

Colocar em um recipiente e levar para gelar

Servir com creme de leite

Se quiser colocar o coco ralado quase no final.