Arroz à Oriental com Costela Suína Laqueada

Receita de Arroz à Oriental com Costela Suína Laqueada

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes


Arroz:
3 xícara (chá) de arroz cozido
1 xícara (chá) de ervilha congelada
3 ovos
1 cebola picada
1 linguiça calabresa cortada em cubos pequenos
200 gramas de lombo de porco cortado em cubos pequenos
1 colher (sopa) de molho inglês
1 colher (sopa) de molho de soja
½ xícara (chá) de cebolinha picada

Costela:
1,5 quilo de costela de porco soltas (desunidas)
6 dentes de alho picado
1 colher (sopa ) de açúcar
4 colheres (sopa) de molho de soja
1 colher (sopa) de ketchup
2 colheres (sopa) de óleo de milho
1 colher (café) de gengibre em pó
1 pitada de cravo em pó
½ xícara (chá) de azeite
1 xícara (chá) de água


Modo de preparo

Para o arroz, prepare-o ao modo tradicional e depois de pronto reserve. Em um bowl, bata os ovos e faça 3 omeletes bem finas com eles. Corte-as em tiras finas, compridas e estreitas e reserve. Em uma frigideira, doure o lombo e a linguiça e acrescente a cebola. Deixe dourar por aproximadamente 2 minutos. Acrescente o arroz, as ervilhas, o molho inglês e o molho de soja. Mexa por mais aproximadamente, 2 minutos. Retire do fogo, misture no arroz, as tiras de omelete e a cebolinha. Sirva em seguida.
Para a costela, coloque-as em uma vasilha e tempere o restante dos ingredientes. Aqueça uma frigideira com azeite e adicione as costelinhas. Frite-as  deixando-as bem douradas e adicionando um pouco de água aos poucos para ajudar no cozimento delas. Deixe no fogo por cerca de 20 minutos. Sirva com o arroz.


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