Abacaxi em emulsão de azeite

Abacaxi em emulsão de azeite

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes 

. 1 abacaxi maduro 
. 1 colher (sopa) de azeite 
. 1 colher (sopa) de mel 
. ½ xícara (chá) de vinho de sobremesa de uvas moscatel 
. Açúcar de confeiteiro e canela em pó para decorar 

Modo de preparo

Corte o abacaxi em fatias grossas, coloque em uma vasilha e deixe escorrer o suco durante alguns minutos e reserve. Leve a fruta à geladeira e prepare a emulsão. Misture o azeite, o suco de abacaxi, o mel e o vinho. 
Coloque uma rodela no centro de um prato e regue com a emulsão. Polvilhe o açúcar e a canela para decorar e, se quiser, sirva com sorvete de creme. Esta sobremesa é ótima para encerrar uma refeição pesada.


Tipo de prato: Sobremesa
Preparo: Zás-trás (até 15 minutos)
Rendimento: 1 porção
Dificuldade: Fácil
Categoria: Doce caseiro

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