Bolo de cenoura

Bolo de cenoura com chocolate

















INGREDIENTES

1/2 xícara (chá) de óleo
3 cenouras médias raladas
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura:
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
1 xícara (chá) de açúcar
Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite


MODO DE PREPARO


1- Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos

2- Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento

3- Esse é misturado lentamente com uma colher

4- Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos


Para a Cobertura:

1- Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo

2- Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode ser feito nele

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