Torta holandesa de limão

Receita  Torta holandesa de limão

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes: 

 




Para a base:
  • 2 pacotes de biscoito maizena
Para o creme:
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 caixinhas de creme de leite 200 g cada
  • 1 lata ( a medida do leite condensado ) de suco de limão
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor feita conforme indicação
Para a cobertura:
  • 300 g de chocolate ao leite picado
  • 1 caixinha de creme de leite 200 g
  • 2 colheres de sopa de rum ou conhaque
Para a lateral:
  • 1 pacote de biscoito calipso
  • Decoração a gosto 
  •  
  • Modo de Preparo:



    1. Colocar os biscoitos maizena em uma forma com fundo removível
    2. Para o creme misturar os ingredientes em uma tigela
    3. Colocar sobre os biscoitos na forma e levar para gelar até ficar firme
    4. Para a cobertura levar ao micro-ondas o chocolate para derreter por 1 minuto
    5. Retirar,mexer bem,se necessário levar ao micro-ondas por mais 30 segundos
    6. Retirar e acrescentar o creme de leite e a bebida misturando bem
    7. Colocar sobre o creme na forma e levar à geladeira por 30 minutos, somente para ficar firme
    8. Retirar a torta da forma
    9. Decorar a gosto e a lateral com os biscoitos calipso e servir

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Bolinhos de milho

Receita de Bolinhos de milho


















Ingredientes

2 latas de milho verde em conserva
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
3 ovos
Óleo para untar a frigideira

Modo de preparo
Escorra bem o milho e bata no liquidificador até formar um purê. Peneire a farinha, o sal e o fermento e coloque numa tigela. Acrescente o milho batido e misture bem. À parte, bata bem os ovos. Adicione à mistura anterior e incorpore delicadamente. Aqueça uma frigideira pequena untada com óleo. Frite a massa às colheradas, fazendo pequenas panquecas. Quando estiverem douradas de um lado, vire para que o outro lado doure por igual. Mantenha em local aquecido, escorrendo em papel-absorvente enquanto frita o restante da massa. Sirva em seguida.

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Pão recheado com mussarela e rúcula

Receita de Pão recheado com mussarela e rúcula















Ingredientes
 

  • 1 Unidade(s) tablete de fermento biológico (15,00 g)
  • 1 Colher(es) de chá açúcar
  • 1 Xícara(s) leite fervente
  • 3 Cubo(s) caldo de legumes KNORR
  • 2 Unidade(s) ovos
  • 1 Unidade(s) tablete de margarina culinária (100,00 g)
  • 4 Xícara(s) farinha de trigo
  • 1 Unidade(s) 1 maço pequeno de rúcula picada
  • 100 Grama(s) queijo mussarela ralado
  • A gosto sal
  • 1 Colher(es) de chá azeite de oliva
  • 1 Unidade(s) gema
  • 2 Colher(es) de sopa queijo parmesão ralado
  • A gosto Para enfarinhar: farinha de trigo


Modo de preparo
 

  1. Em uma tigela grande, coloque o fermento e o açúcar. Misture até ficar líquido.
  2. Em outra tigela, coloque o leite fervente e dissolva os cubos de legumes KNORR. Reserve até amornar.
  3. Junte o caldo ao fermente e misture com uma colher de pau
  4. Acrescente os ovos e a margarina culinária. Junte aos poucos a farinha de trigo, coloque sobre uma superfície seca e enfarinhada e sove a massa até soltar das mãos. Coloque em uma tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume.
  5. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  6. Em uma tigela média, junte a rúcula, a mussarela e o sal. Regue com o azeite e misture.
  7. Coloque a massa reservada em uma superfície seca e enfarinhada e abra-a com um rolo, formando um disco com 30 cm de diâmetro.
  8. Coloque no centro o recheio reservado e feche o pão, trazendo a borda até o centro, formando uma grande trouxa. Pressione a massa para não abrir.
  9. Coloque em uma assadeira redonda grande, cubra com uma pano e deixe crescer por mais 15 minutos.
  10. Pincele a gema, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 35 minutos ou até dourar. Retire do forno e reserve até esfriar.

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Filé de frango à parmegiana

Receita de Filé de frango à parmegiana














Ingredientes:

  • 8 filés de peito de frango (700g)
  • 1 potinho de caldo de galinha KNORR
  • 8 fatias de presunto
  • 8 fatias de mussarela
  • 1 embalagem de molho de tomate pronto (340g)
Para empanar:

  • 1/2 xícara (chá) de maionese HELLMANN´S
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca

Para fritar:

  • 1 xícara (chá) de óleo

Modo de preparo:

  1. Em uma tigela, coloque os filés e tempere com o potinho de caldo de galinha KNORR. Reserve por 15 minutos.
  2. Passe os filés pela maionese HELLMANN´S e em seguida pela farinha.Reserve.
  3. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e frite aos poucos, dourando todos os lados.
  4. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
  5. Arrume os filés em um refratário, distribua uma fatia de presunto e uma de mussarela e cubra com o molho de tomate.
  6. Leve ao forno por mais 10 minutos ou até derreter a mussarela. Sirva em seguida.

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Peito de frango recheado com mandioquinha e queijo coalho

Receita Peito de frango recheado com mandioquinha e queijo coalho














Ingredientes:

  • 1 quilo de peito de frango cortado em filés
  • 100 g de queijo coalho cortado em palitos
  • 1 mandioquinha média ralada
  • 1 embalagem de tempero KNORR Meu Frango Assado sabor limão e orégano

Para amarrar:

  • Barbante


Modo de preparo:
  1. Faça um corte nos peitos de frango, abrindo-os sem separar as partes, formando uma bolsa. Reserve.
  2. Preencha a cavidade com 1 palito de queijo e uma porção de mandioquinha, pressionando
  3. delicadamente para não abrir as laterais. Feche, amarrando bem para não abrir e sair o recheio.
  4. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
  5. Coloque os peitos recheados na embalagem do MEU FRANGO ASSADO KNORR Limão e Orégano, tempere e feche conforme instruções da embalagem.
  6. Arrume o pacote em um refratário grande (35 x 22 cm) e asse conforme instruções da embalagem.
  7. Coloque em uma travessa e decore a gosto. Sirva em seguida.
     
Dica:

Corte os palitos de queijo com aproximadamente 1,0 cm de espessura

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Medalhão com molho de cogumelos e azeitonas

Receita de Medalhão com molho de cogumelos e azeitonas














Ingredientes
 
 
  • 1 quilo de medalhão de filé mignon
  • 200 gramas de bacon em fatias
  • 1 colher de sopa de margarina
 
 
Molho
 
 
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1/2 xícara de cogumelo cortado em fatias
  • 2 cubos de caldo de carne KNORR
  • 1 1/2 xícara de água fervente
  • 3 colheres de sopa de amido de milho MAIZENA®
  • 1 xícara de leite
  • 15 unidades de azeitonas verdes picadas
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
 
 
Para prender
 
  • Palitos de madeira a gosto
 
 
Modo de Preparo
 
  • Enrole cada medalhão com uma fatia de bacon e prenda com um palito.
  • Em uma frigideira, aqueça a margarina em fogo médio e frite os medalhões até dourarem.
  • Retire e reserve em local aquecido.
 
Molho
 
  • Em uma panela, aqueça a margarina em fogo médio e junte os cogumelos.
  • Dissolva os cubos de caldo de carne KNORR na água fervente e junte aos cogumelos.
  • Deixe ferver por 1 minuto.
  • Dissolva o amido de milho MAIZENA® no leite e junte ao molho, mexendo sempre, até engrossar.
  • Acrescente as azeitonas e a salsinha.
  • Misture e despeje sobre os medalhões.
  • Sirva em seguida.
 
Variação
 
Se preferir, substitua os medalhões de filé mignon por medalhões de peito de frango ou lombo de porco.

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Maminha recheada de legumes

Receita de Maminha recheada de legumes














Ingredientes
 
  • 1 quilo de maminha (uma peça)
  • 1 colher de chá de sal
  • 6 ervilhas tortas
  • 1 cebolas grandes cortadas em tiras finas
  • 1 alho-poró cortado em fatias finas
  • 2 mandioquinhas pequenas raladas no ralo grosso
  • 1/2 xícara de maionese HELLMANN'S
 
 
Cobertura
 
  • 6 dentes de alho cortado em lascas
  • 4 colheres de sopa de maionese HELLMANN'S
 
 
Modo de Preparo
 
  • Preaqueça o forno em temperatura média (180º C).
  • Abra a carne pelo lado maior, abrindo um espaço em toda sua extensão sem separar as partes.
  • Tempere toda a carne por dentro e por fora com sal. Coloque-a em uma assadeira média (33 x 22 cm). Reserve.
  • Em uma tigela, misture as ervilhas, a cebola, o alho-poró, as mandioquinhas e a maionese. 
  • Coloque a mistura dentro da carne, feche com palito e amarre-os com barbante.
  • Besunte a parte externa da carne com a maionese e cubra toda superfície com o alho.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 1 hora e 30 minutos, regando de vez em quando com o caldo da assadeira.
  • Retire o papel-alumínio e volte ao forno por mais 40 minutos ou até dourar a superfície.
  • Corte a carne em fatias finas e coloque em uma travessa, coe o caldo restante e regue as fatias de carne. Sirva em seguida.

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Medelin recheada com camarão

Receita de Medelin recheada com camarão
















Ingredientes

 

. 1/2 xícara (chá) e 2 colheres (sopa) de margarina
. 1 xícara (chá) de água
. 1 colher (café) de sal
. 1 xícara (chá) e 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
. 4 ovos
. 1 cebola média picada
. 300 g de camarão pequeno
. 1/4 de xícara (chá) de leite
. 1 colher (sobremesa) de salsa picada

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque 1/2 xícara (chá) de margarina, a água e 1 colher (café) de sal.
2. Leve ao fogo e, quando ferver, coloque 1 xícara (chá) de farinha de trigo de uma só vez. Mexa bem até que a massa se solte do fundo da panela (aproximadamente 5 minutos).
3. Espere esfriar, coloque a massa na tigela da batedeira e junte os ovos um a um, sem parar de bater.
4. Coloque a massa no saco de confeitar com bico pitanga grande e faça as carolinas em assadeira antiaderente. Leve ao forno, preaquecido a 180 ºC, por aproximadamente 20 minutos ou até dourar. Espere esfriar.
5. Para o recheio, coloque 2 colheres (sopa) de margarina em uma panela e leve ao fogo para aquecer, junte a cebola e refogue por alguns minutos.
6. Acrescente o camarão e refogue até que eles mudem de cor.
7. Dissolva 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo no leite e incorpore ao camarão refogado.
8. Mexendo até engrossar, adicione a salsa e o sal e misture bem.
9. Faça um corte pequeno nas carolinas e coloque porções do recheio.
Dica: varie o recheio, substituindo o camarão por frango desfiado.

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Salada de camarão ao molho de mel e shoyu

Receita dce Salada de camarão ao molho de mel e shoyu

















Ingredientes

 

. 12 unidades de camarão graúdo limpos, sem casca, com cabeça e rabo 
. Pimenta-do-reino e sal a gosto 
. 8 colheres (sopa) de azeite
 . 1 colher (sopa) de mel
 . 2 colheres (sopa) de shoyu 
 . 3 colheres (sopa) de azeite 
 . 2 colheres (sopa) de coentro fresco 
. 3 gotas de Tabasco®
 . 400 g de pupunha fresca


Modo de preparo

 

1. Prepare os camarões: lave e tempere os camarões com sal e pimenta.

2. Aqueça uma frigideira grande com 2 colheres (sopa) de azeite e acrescente os camarões. Deixe-os até dourar e reserve.

3. Faça o molho de shoyu e mel: misture o mel, o shoyu e 3 colheres (sopa) de azeite.

4. Prepare o vinagrete de coentro: pique o coentro, acrescente 3 colheres (sopa) de azeite, o Tabasco® e 1 pitada de sal. Misture bem com um garfo.

5. Corte a pupunha em tiras finas e tempere com o vinagrete.

6. Disponha no centro do prato a pupunha temperada. Acomode os camarões de modo que eles fiquem levemente levantados.

7. Coloque ao redor o vinagrete e o molho. Decore com flores comestíveis.

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Lasanha portuguesa

Receita de Lasanha portuguesa














Ingredientes

 

  • 1 pacote de lasanha
  • 2 gomos de lingüiça calabresa em tiras
  • Almôndegas:
  • 500 g de carne moída
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de cebola picadinha
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picadinha
  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Óleo para fritar
  • Molho:
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho
  • sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 folha de louro
  • 1 pitada de orégano
  • 100 g de azeitonas pretas
  • 350 g de mussarela
  •  

Modo de Preparo

 

  • Cozinhe a massa da lasanha e reserve.
  • Frite a lingüiça calabresa em óleo quente e reserve.
  • Almôndegas:
  • Misture todos os ingredientes.
  • Faça bolinhas pequenas e frite em óleo quente.
  • Reserve.
  • Molho:
  • Em uma panela aqueça o azeite e frite o alho.
  • Acrescente o molho de tomate e 3 vezes a medida da lata de água.
  • Acrescente o sal, a pimenta-do-reino, a folha de louro e o orégano.
  • Deixe levantar fervura e acrescente as almôndegas e as azeitonas.
  • Montagem:
  • Em um pirex grande e fundo forre com o molho.
  • Coloque uma camada de lasanha.
  • Faça fileiras, alternando uma almôndega e uma fatia de lingüiça calabresa.
  • Coloque uma camada de mussarela e molho novamente.
  • Faça camadas com o restantes dos ingredientes.
  • Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 a 40 minutos.

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Pavê cítrico de laranja e maracujá

Receita de Pavê cítrico de laranja e maracujá
















Ingredientes:

. 1 pacote de biscoito maisena de chocolate
Creme:. 600 ml de suco de laranja natural
. Polpa de 3 maracujás
. 5 colheres (sopa) de amido de milho
. 1 lata de leite condensado
Calda de maracujá:. Polpa de 3 maracujás
. 2 xícaras (chá) de açúcar
Para umedecer:. 1 xícara (chá) de suco de laranja natural

Modo de preparo:

Creme: No liquidificador, bata o suco de laranja com as polpas de maracujás. Coe. Em uma panela, coloque o amido dissolvido em um pouco do suco, o leite condensado e o restante do suco. Leve ao fogo brando e mexa sem parar até engrossar. Deixe esfriar.
Calda: Em uma panela,misture as polpas de maracujá com o açúcar. Leve ao fogo brando e deixe ferver, sem mexer, até dar ponto de calda. Deixe esfriar.
Montagem: Em taças individuais ou em um refratário, alterne camadas de creme, da calda e de biscoitos umedecidos no suco de laranja. Leve à geladeira por 4 horas. Decore com gomos de laranja.


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Pavê chocolimão

Receita de Pavê chocolimão
















Ingredientes:

. 2 latas de leite condensado
. ½ xícara (chá) de suco de limão
. 2 latas de creme de leite sem soro
. 1 colher (sobremesa) de gelatina em pó sem sabor
. 2 colheres (sopa) de água
. 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 1 colher (sopa) de margarina
. 2 pacotes de cookies de chocolate
. ½ xícara (chá) de leite

Modo de preparo:

No liquidificador, bata uma lata de leite condensado com o suco de limão até formar um creme denso. Transfira para uma tigela e misture uma lata de creme de leite. Hidrate a gelatina com a água e leve ao micro-ondas ou em banho-maria até dissolver totalmente. Deixe esfriar um pouco e misture no creme de limão. Reserve. Em uma panela, misture o leite condensado restante, o chocolate em pó e a margarina. Leve ao fogo brando mexendo sem parar até engrossar. Desligue o fogo e misture o creme de leite restante.
Montagem: Distribua os cookies no fundo de um refratário grande e umedeça-os com o leite. Por cima, coloque o creme de chocolate e finalize com o creme de limão. Leve à geladeira até firmar. Na hora de servir, decore com raspas de chocolate.

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Bacalhau Gratinado com Abóboras

Receita de Bacalhau Gratinado com Abóboras



















Ingredientes

  • 1 kg de Ling demolhado(s)
  • 2 colher(es) (sopa) de azeite
  • quanto baste de azeitona preta picada(s)
  • 1 colher(es) (sopa) de azeite de dendê
  • 2 dente(s) de alho amassado(s)
  • 2 unidade(s) de cebola em tiras
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de salsinha picada(s)
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 2 unidade(s) de tomate picado(s)
  • 300 gr de abóbora moranga ralada(s)
  • 150 gr de mussarela ralada(s)
  • 2 colher(es) (sopa) de queijo ralado
  • 1 xícara(s) (chá) de requeijão

Modo de Preparo

  • Deixe o bacalhau de molho por 24 horas trocando de água.
  • Leve-o para cozinhar na água.Desfie em lascas e reserve.
  • Aqueça o azeite e refogue o alho,a cebola,o tomate e acrescente o bacalhau.
  • Mexa mais um pouco e junte a salsinha e a pimenta.
  • Reserve.
Montagem
  • Coloque o bacalhau no fundo de um refratário,em seguida requeijão,a abóbora ralada,a mussarela.
  • Finalize com queijo ralado.
  • Leve ao forno para gratinar.
  • Sirva com arroz branco.


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Carpaccio bovino

Receita de Carpaccio bovino




















Ingredientes

  • 1 bandeja(s) de carpaccio
  • 1 xícara(s) (chá) de alcaparra
  • 1/4 xícara(s) (chá) de azeite extra virgem
  • 1/4 xícara(s) (chá) de mostarda
  • 50 gr de parmesão ralado(s)
  • 1 pacote(s) de torrada(s) Bauducco

Modo de Preparo

  • As fatias de carpaccio são bem finas, portanto descongelam rapidamente.
  • Elas são intercaladas por folhas plásticas, para facilitar o manuseio.
  • Deixe descongelando enquanto prepara o molho.
  • Lave as alcaparras em água corrente, para suavizar o sal.
  • A seguir, bata as alcaparras com uma faca bem afiada, para que fiquem praticamente moídas.
  • Coloque as alcaparras moídas na faca em um recipiente e combine com o azeite e a mostarda, mexendo bem.
  • Monte as torradas com uma ou duas fatias de carne, um pouco do molho de alcaparras e salpique um pouco do parmesão raladover vídeo
  • Sirva imediatamente.

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Carpaccio de Bacalhau

Receita de Carpaccio de Bacalhau


















Ingredientes

  • 600 g de bacalhau
  • azeite
  • vinagre
  • 2 tomates maduros
  • pimenta

Modo de Preparo

Demolha-se o bacalhau, (que deve ser de preferência do centro de um lombo groço) durante 24 ou 36 horas conforme a espessura, mudando de água várias vezes. Passado este tempo, escorre-se, seca-se e mete-se no congelador para que endureça um pouco e se corte com mais facilidade.
Com uma faca muito afiada corta-se o bacalhau em lâminas o mais finas possível.  Dispõem-se as lâminas no prato de servir e regam-se com azeite e vinagre.  Deixa-se macerar durante 3 ou 4 horas.
 Lavam-se os tomates e cortam-se em bocados pequenos, eliminando as sementes.  Acrescentam-se os tomates e tempera-se tudo com um pouco de pimenta. Serve-se muito frio.
 
Dica
 Se se tiver máquina de cortar fiambre pode utilizar-se para cortar o bacalhau, já que quanto mais finas forem as lâminas melhor resulta o carpaccio.

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Torta Oiapoque

Receita de Torta Oiapoque



















Ingredientes

  • Massa
  • 150 gr de açúcar
  • 200 gr de manteiga amolecida(s)
  • 40 gr de gema de ovo
  • 410 gr de farinha de trigo
  • 30 gr de castanha-de-caju moída(s)
  • 2 gr de sal
  • Creme
  • 300 gr de manteiga
  • 300 gr de açúcar
  • 100 gr de castanha-do-pará
  • 300 gr de coco ralado(s)
  • 300 gr de ovo
  • 40 ml de cachaça
  • 130 gr de farinha de trigo
  • Cobertura
  • 300 ml de creme de leite fresco
  • 300 gr de polpa de cupuaçu
  • 50 gr de açúcar

Modo de Preparo

  • Massa
  • Bata a manteiga, o sal e o açúcar.
  • Adicione as gemasver vídeo aos poucos.
  • Incorpore a farinha e a castanha de Cajú de uma só vez e misture até que a massa fique homogênea.
  • Leve à geladeira para descansar por uma hora no mínimo.
  • Creme
  • Processe o açúcar, a castanha-do-Pará e o côco até conseguir uma farinha fina.
  • Bata a manteiga (em temperatura ambiente) na batedeira com o leque.
  • Acrescente a farinha de açúcar, côco e castanha e bata até se transforme em um creme leve.
  • Comece a incorporar os ovos aos poucos e depois a farinha de trigo.
  • Finalize incorporando a cachaça.
  • Cobertura
  • Leve todos os ingredientes ao fogo e deixe reduzir à metade.
  • Leve à geladeira por pelo menos 6 horas.
  • Na hora de servir bata como um chantillyver vídeo convencional.
  • Montagem
  • Abra as massas nas fôrmas, coloque o creme e leve ao forno para assar (180ºC por aproximadamente 25 minutos).
  • Deixe esfriar, regue com cachaça pura e recheie com copota de Cupuaçu (compre pronta).
  • Cubra com o chantilly, decore a gosto e sirva.

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Torta de Sorvete

Receita de Torta de Sorvete



















Ingredientes

  • 1 lata(s) de leite condensado
  • 1 lata(s) de leite
  • 1 lata(s) de creme de leite
  • 3 unidade(s) de gema de ovo
  • 18 colher(es) (sopa) de água
  • 8 colher(es) (sopa) de achocolatado em pó
  • 2 colher(es) (sopa) de açúcar
  • 3 unidade(s) de clara de ovo

Modo de Preparo

  • Balançar bem o creme de leite e deixá-lo na geladeira por mais ou menos 2 horas.
  • Caramelizar com açúcar uma forma de buraco central (como se fosse para pudim).
  • Levar ao fogo a água, o açúcar, o achocolatado e deixar ferver.
  • Colocar no fundo da forma já caramelizada e levar ao congelador por 1 h.
  • Creme: Levar ao fogo o leite condensado, o leite de vaca e as 3 gemas.
  • Assim que ferver retirar do fogo e deixar esfriar (ficará mole mesmo).
  • Bater as clarasver vídeo em nevever vídeo e colocar 4 colheres de açúcar, uma a uma e bater mais um pouco.
  • Misturar este suspiro ao creme já frio e colocar o creme de leite com soro.
  • Misturar levemente e despejar na forma caramelizada e levar ao congelador.
  • Na hora de servir passar uma faca em volta e virar no prato.

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Torta rápida de bananas

Receita de Torta rápida de bananas

Ingredientes

Massa:
150 gr de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar
1 ovo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de ámido de milho
1 colher (sobremessa) de fermento em pó
1 colher (chá) de canela em pó

Recheio:
1 lata de leite condensado Mococa 
2 gemas
5 colheres  (sopa) de suco de limão
4 bananas nanica cortada em rodelas 

Modo de Preparo

Bata a manteiga juntamente com o açúcar e o ovo, até formar um creme. Sobre esse creme, peneire todos os ingredientes secos e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Forre o fundo de uma forma de aro removivel de 24 cm com metade dessa farofa e reserve o retante.
Misture o leite condensado Mococa com as gemas e o suco de limão. Espalhe metade do creme sobre a farofa da forma e distribua rodelas de bananas, mais creme e o restante da banana. Cubra tudo com a farofa que foi reservada, Asse em forno pré aquecido

Rendimento

12 pedaços



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Torta de Morango de Padaria



















Ingredientes

Ingredientes para massa
500 gramas de farinha de trigo
300 gramas de manteiga ou margarina
150 gramas de açúcar
1 ovo
1 pitada de sal
1 limão ralado (somente a casca)

Ingredientes para o creme de baunilha
1 litro de leite
500 gramas de açúcar
150 gramas de farinha de trigo
8 gemas
1 pitada de baunilha ou vanilina
Ingredientes para a geléia
1 copo de água
200 gramas de açúcar
40 gramas de maisena desmanchada em 7 colheres de água
2 colheres de ( sopa ) de glucose ou karo
1 laranja ou 1 limão fatiado
corante vermelho
1 caixa de morango

Modo de Preparo

Modo de preparo do creme de baunilha
Leve ao fogo o leite com a metade do açúcar. Assim que começar a ferver, adicione a outra metade do açúcar, já misturado com a farinha de trigo, sempre mexendo para não empelotar. Cozinhe mais alguns instantes e adicione o restante dos ingredientes. Cozinhe mais um pouco, retire do fogo, espere esfriar e use.
Modo de preparo da geléia
Leve ao fogo, a água o açúcar e o limão. Assim que começar a ferver, adicione a maisena mexendo sempre para não empelotar. Por ultimo, adicione a glucose e o corante, faça uma geléia bem grossa, espere esfriar um pouco e pincele em cima das tortas.
Modo de preparo da torta
Misture todos os ingredientes acima e faça uma massa. Coloque-a numa assadeira e leve-a para gelar por uma hora. Em seguida, retire-a da geladeira, amasse-a um pouco em cima da mesa e a seguir, forre três formas de torta com 20 cm de diâmetro por3 cm de altura cada uma e leve-as para assar. Após assadas e frias, desenforme-as, complete com creme de baunilha, decore-as com morangos, passe a geléia por cima e em volta caju moído ou côco ralado. Leve-as para gelar e sirva.
Temperatura do forno: 200°C
Duração do forno: 10 a 15 minutos

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Pavê Charge com amendoim, caramelo e chocolate

Receita de Pavê Charge com amendoim, caramelo e chocolate
















Ingredientes:

. 2 pacotes de biscoito maisena
Creme de caramelo:. 1 xícara (chá) de leite
. 1 pitada de sal
. ¼ de xícara (chá) de xarope de glucose de milho branco
. 2 latas de creme de leite – reserve o soro
. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 150 g de manteiga
. 1 xícara (chá) de amendoim tostado sem pele e picado
Para umedecer:. Soro do creme de leite

Cobertura:. 300 g de chocolate ao leite picado
. 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo:

Creme de caramelo: Em uma panela, coloque o leite, o sal, o xarope de glucose de milho e 1 lata de creme de leite. Deixe levantar fervura, desligue o fogo e reserve. Em uma panela, caramelize o açúcar no fogo baixo até dourar. Misture a manteiga e mexa até derreter. Junte a mistura reservada ao caramelo e mantenha em fogo baixo, mexendo até formar ponto de bala mole. Retire do fogo, misture a outra lata de creme de leite, o amendoim e deixe esfriar.
Cobertura: Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria, acrescente o creme de leite e misture.
Montagem: Em um refratário ou em taças individuais, alterne camadas de biscoitos, umedecidos no soro do creme de leite, camadas de creme de caramelo e de chocolate. Leve á geladeira até o momento de servir.

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Torta de escarola e azeitonas

Receita de Torta de escarola e azeitonas


























Ingredientes

Recheio
  • 1 maço de escarola
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 1 tomate sem pele e sementes
  • 200 g de ricota esfarelada
  • Sal e pimenta a gosto
Massa
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

Recheio
  • Lave e pique a escarola.
  • Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e refogue a escarola. Junte a azeitona, o tomate, a ricota e tempere com o sal e a pimenta. Deixe esfriar.
Massa
  • No liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos, a farinha de trigo, o queijo e o fermento.
  • Em uma forma retangular untada com óleo, despeje metade da massa, espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.
  • Asse no forno preaquecido a 180ºC durante 30 minutos ou até dourar.

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Torta de Alho-Poró

Receita de Torta de Alho-Poró




















Ingredientes

  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 7 colher (sopa) de parmesão ralado
  • sal
  • 5 colher (sopa) de leite desnatado
  • 3 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 colher (sopa) de óleo
  • 20 folhas de manjericão
  • 600 gramas de batatas cozidas
  • 3 alhos-porós

Modo de Preparo

  • Massa: Misturar a farinha de trigo com o óleo, uma pitada de sal e água suficiente para obter a massa macia e lisa
  • Formar uma bola e deixar descansar por cerca de 30 minutos em uma tigela coberta
  • Recheio: Limpar o alho-poró, cortar em fatias, lavar e enxugar
  • Colocar em uma panela 3 colheres (sopa) de azeite, juntar o alho-poró e deixar refogar por 5 minutos
  • Amassar a batata com um garfo e misturar em uma tigela com o leite, o queijo ralado, o alho-poró, o sal e a pimenta-do-reino
  • Aquecer o forno à temperatura média
  • Dividir a massa em 2 partes, uma maior que a outra, e abrir com um rolo de macarrão
  • Com a maior, forrar uma assadeira, deixando sobra de massa nas bordas
  • Distribuir o recheio, cobrir com o manjericão e, em seguida, com a massa restante
  • Levar ao forno por 40 minutos aproximadamente

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Torta de Chocolate com Marshmallow de Microondas

Receita de Torta de Chocolate com Marshmallow de Microondas



















Ingredientes

    Massa
    • 3 colher(es) (sopa) de açúcar
    • 3 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
    • 1 unidade(s) de ovo
    • 100 gr de manteiga
    • 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
    • 1 colher(es) (chá) de fermento químico em pó
    Recheio
    • 200 gr de chocolate meio amargo
    • 1 lata(s) de creme de leite sem soro
    • 1 envelope(s) de gelatina incolor sem sabor
    • 4 colher(es) (sopa) de água
    • 3 unidade(s) de clara de ovo
    • 3 colher(es) (sopa) de açúcar
    Cobertura
    • 2 unidade(s) de clara de ovo em neve
    • 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
    • 1/2 xícara(s) (chá) de glucose de milho

    Modo de Preparo

      Massa
      • Misture os ingredientes da massa e abra-a em um refratário.
      • Utilize um garfo para fazer pequenos furos na massa.
      • Leve ao microondas por 6 a 7 minutos na potência alta. Reserve.
      Recheio
      • Coloque o chocolate em refratário e leve ao microondas por 1 a 2 minutos na potência alta.
      • Misture com o creme de leite.
      • Dissolva a gelatina na água e leve-a ao microondas por 20 segundos na potência alta.
      • Misture ao chocolate.
      • Bata as Claras em neve com o açúcar e também misture ao chocolate.
      • Coloque este recheio sobre a massa reservada.
      Cobertura
      • Misture o açúcar e a glucose de milho e leve ao microondas por 3 a 5 minutos em potência máxima ou até formar uma calda grossa.
      • Retire e, ainda quente, vá misturando as claras batidas em neve, sem parar de bater.
      • Continue até que o marshmallow esfrie e não caia da colher.
      • Decore a torta com esse marshmallow e leve para gelar.


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