Sobremesa de Abacaxi

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Ingredientes

2 caixas de gelatina sabor abacaxi
1 abacaxi grande
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 copos de água


Modo de preparo

1º Descasque o abacaxi e retire o miolo. Pique em cubinhos.

2º Coloque o abacaxi numa panela com dois copos de água. Quando levantar fervura desligue.

3º Coe o abacaxi reservando a água. No liquidificador coloque a água do abacaxi, a gelatina, creme de leite e o leite condensado e bata tudo.

4º Em um refratário coloque o abacaxi coado, espalhando. Depois despeje o ingrediente do liquidificador e leve para a geladeira.

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Brownie Tradicional

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Ingredientes

470 g de farinha de trigo sem fermento
353 g de achocolatado
50 g de chocolate em pó
6 ovos grandes
323 g de margarina
500 g de açúcar cristal
2 g de essência de baunilha (1 colher de chá)
50 g de xerém de castanha de caju (pode trocar por nozes ou outras oleaginosas)
75 g de chocolate meio amargo (40% cacau ou mais)

Modo de preparo

1 - Numa tigela peneire a farinha de trigo, o achocolatado, o chocolate em pó e reserve.

2 - Na batedeira coloque os ovos, a margarina, o açúcar cristal e a essência de baunilha e bata bem até ficar um creme claro e fofo. Desligue a batedeira e acrescente os secos peneirados. Bata bem, aumentando a velocidade até que fique na velocidade máxima da sua batedeira, pois é uma massa pesada (recomendo usar a pá de raquete). Após todos os ingredientes estarem bem misturados, desligue a batedeira e acrescente a castanha de caju, o chocolate meio amargo picado em quadradinhos pequenos e misture com o auxílio de uma espátula de silicone ou uma colher grande.

3 - Coloque em uma forma retangular (30 cm x 45 cm) untada e polvilhada e asse por 30 a 35 minutos a 220º C a 260º C . As bordas devem ficar com aspecto crocante e o miolo deve ter uma textura massuda e pesada (mas não crua!). Portanto, nesse caso o teste do palito não é recomendado, pois ele não sairá limpo. Às vezes fica uma aparência de que o meio está cru, mas quando esfria fica como deve ser (molhadinho por dentro).

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Coquetel do Amor

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INGREDIENTES

1 litro de refrigerante de guaraná
1 lata de leite condensado Mococa
1 litro de xarope de groselha
Gelo a gosto


MODO DE PREPARO
Em um liquidificador coloque todos os ingredientes e bata até homogeneizar
Sirva imediatamente com o gelo

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Mousse de maracujá

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INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
a mesma medida de maguary maracujá
1 lata de creme de leite
1 maracujá para enfeitar o prato


MODO DE PREPARO
Coloque o leite condensado o creme de leite e a mesma medida de concentrado de maracujá maguary no liquidificador bata por alguns minutos e pronto
para dar um toque especial coloque wafles na tijela antes de colocar o musse, fica maravilhoso, e por cima coloque as sementes do maracujá para enfeitar o prato

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Bolo de aipim com côco

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Receita de Bolo de aipim com côco






















Ingredientes:

600 g Aipim descascado
200 ml Leite de coco
300 g Açúcar cristal
150 g Coco ralado
3 Ovos
120 g Manteiga sem sal
10 g Fermento químico
3 g Sal refinado
70 g Coco ralado p/ decorar
30 g Manteiga para untar
30 g Farinha de trigo


Modo de Preparo:
Corte o aipim em cubos pequenos e coloque no liquidificador
com o leite de coco, bater até que o aipim esteja totalmente triturado.
Reserve.
Na batedeira coloque o açúcar e o ovos.
Bater até obter um creme, junte a manteiga e o coco.
Adicione o aipim triturado, o sal e o fermento.
Unte e enfarinhe a forma, coloque a massa.
Leve o bolo ao forno a 180°C por 40 minutos.
Quando estiver assado deixe no forno por 10m.
Retire do forno ainda quente, e deixe esfriar.
Desenforme morno, polvilhe com o coco ralado
Preparação:
Corte o aipim em cubos pequenos e coloque no liquidificador
com o leite de coco, bater até que o aipim esteja totalmente triturado.
Reserve.
Na batedeira coloque o açúcar e o ovos.
Bater até obter um creme, junte a manteiga e o coco.
Adicione o aipim triturado, o sal e o fermento.
Unte e enfarinhe a forma, coloque a massa.
Leve o bolo ao forno a 180°C por 40 minutos.
Quando estiver assado deixe no forno por 10m.
Retire do forno ainda quente, e deixe esfriar.
Desenforme morno, polvilhe com o coco ralado

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Bolo de Chocolate com cbertura

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Receita de Bolo de Chocolate com cbertura





















Ingredientes:

  • Massa
  •  
  • 1 xícara(s) (chá) de leite morno(a)
  • 3 unidade(s) de ovo
  • 4 colher(es) (sopa) de margarina derretida(s)
  • 2 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 1 xícara(s) (chá) de chocolate em pó
  • 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó   

  • Cobertura
  •  
  • 1 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 3 colher(es) (sopa) de amido de milho
  • 5 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
  • 1 xícara(s) (chá) de água
  • quanto baste de sal
  • 3 colher(es) (sopa) de margarina
  • 1 colher(es) (chá) de essência de baunilha
  •  
  • Como Fazer: 
  •  
  •  Massa

    Bata bem todos os ingredientes da massa no liquidificador. Coloque em uma fôrma redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
    Asse por cerca de 40 minutos em forno médio (180ºC), pré-aquecido.

    Cobertura

    Leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar em ponto de brigadeiro.Cubra o bolo em seguida.
  •  
  •  

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Sorvete caseiro

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Receita de sorvete caseiro





















Ingredientes:
 
calda:
  • 9 colheres de água
  • 5 colheres de chocolate em pó
  • segunda parte da calda
  • açúcar
creme:
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite
  • 5 gemas  

Modo de Preparo: 

 

calda:
  1. queimar e colocar em uma forma de pudim
segunda calda:
  1. ferva a água e o chocolate em pó colocar em cima do açúcar queimado que foi para a forma
creme:
  1. misturar o restante dos ingredientes e levar ao fogo até engrossar retire e deixe esfriar
  2. bata as claras e depois coloque 10 colheres de(sopa)de açúcar e misture uma caixa de creme de leite depois de pronto misturar no creme que foi ao fogo colocar na forma e levar ao freezer

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Torta holandesa de limão

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Receita  Torta holandesa de limão

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes: 

 




Para a base:
  • 2 pacotes de biscoito maizena
Para o creme:
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 caixinhas de creme de leite 200 g cada
  • 1 lata ( a medida do leite condensado ) de suco de limão
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor feita conforme indicação
Para a cobertura:
  • 300 g de chocolate ao leite picado
  • 1 caixinha de creme de leite 200 g
  • 2 colheres de sopa de rum ou conhaque
Para a lateral:
  • 1 pacote de biscoito calipso
  • Decoração a gosto 
  •  
  • Modo de Preparo:



    1. Colocar os biscoitos maizena em uma forma com fundo removível
    2. Para o creme misturar os ingredientes em uma tigela
    3. Colocar sobre os biscoitos na forma e levar para gelar até ficar firme
    4. Para a cobertura levar ao micro-ondas o chocolate para derreter por 1 minuto
    5. Retirar,mexer bem,se necessário levar ao micro-ondas por mais 30 segundos
    6. Retirar e acrescentar o creme de leite e a bebida misturando bem
    7. Colocar sobre o creme na forma e levar à geladeira por 30 minutos, somente para ficar firme
    8. Retirar a torta da forma
    9. Decorar a gosto e a lateral com os biscoitos calipso e servir

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Bolinhos de milho

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Receita de Bolinhos de milho


















Ingredientes

2 latas de milho verde em conserva
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
3 ovos
Óleo para untar a frigideira

Modo de preparo
Escorra bem o milho e bata no liquidificador até formar um purê. Peneire a farinha, o sal e o fermento e coloque numa tigela. Acrescente o milho batido e misture bem. À parte, bata bem os ovos. Adicione à mistura anterior e incorpore delicadamente. Aqueça uma frigideira pequena untada com óleo. Frite a massa às colheradas, fazendo pequenas panquecas. Quando estiverem douradas de um lado, vire para que o outro lado doure por igual. Mantenha em local aquecido, escorrendo em papel-absorvente enquanto frita o restante da massa. Sirva em seguida.

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Pão recheado com mussarela e rúcula

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Receita de Pão recheado com mussarela e rúcula















Ingredientes
 

  • 1 Unidade(s) tablete de fermento biológico (15,00 g)
  • 1 Colher(es) de chá açúcar
  • 1 Xícara(s) leite fervente
  • 3 Cubo(s) caldo de legumes KNORR
  • 2 Unidade(s) ovos
  • 1 Unidade(s) tablete de margarina culinária (100,00 g)
  • 4 Xícara(s) farinha de trigo
  • 1 Unidade(s) 1 maço pequeno de rúcula picada
  • 100 Grama(s) queijo mussarela ralado
  • A gosto sal
  • 1 Colher(es) de chá azeite de oliva
  • 1 Unidade(s) gema
  • 2 Colher(es) de sopa queijo parmesão ralado
  • A gosto Para enfarinhar: farinha de trigo


Modo de preparo
 

  1. Em uma tigela grande, coloque o fermento e o açúcar. Misture até ficar líquido.
  2. Em outra tigela, coloque o leite fervente e dissolva os cubos de legumes KNORR. Reserve até amornar.
  3. Junte o caldo ao fermente e misture com uma colher de pau
  4. Acrescente os ovos e a margarina culinária. Junte aos poucos a farinha de trigo, coloque sobre uma superfície seca e enfarinhada e sove a massa até soltar das mãos. Coloque em uma tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume.
  5. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  6. Em uma tigela média, junte a rúcula, a mussarela e o sal. Regue com o azeite e misture.
  7. Coloque a massa reservada em uma superfície seca e enfarinhada e abra-a com um rolo, formando um disco com 30 cm de diâmetro.
  8. Coloque no centro o recheio reservado e feche o pão, trazendo a borda até o centro, formando uma grande trouxa. Pressione a massa para não abrir.
  9. Coloque em uma assadeira redonda grande, cubra com uma pano e deixe crescer por mais 15 minutos.
  10. Pincele a gema, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 35 minutos ou até dourar. Retire do forno e reserve até esfriar.

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Filé de frango à parmegiana

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Receita de Filé de frango à parmegiana














Ingredientes:

  • 8 filés de peito de frango (700g)
  • 1 potinho de caldo de galinha KNORR
  • 8 fatias de presunto
  • 8 fatias de mussarela
  • 1 embalagem de molho de tomate pronto (340g)
Para empanar:

  • 1/2 xícara (chá) de maionese HELLMANN´S
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca

Para fritar:

  • 1 xícara (chá) de óleo

Modo de preparo:

  1. Em uma tigela, coloque os filés e tempere com o potinho de caldo de galinha KNORR. Reserve por 15 minutos.
  2. Passe os filés pela maionese HELLMANN´S e em seguida pela farinha.Reserve.
  3. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e frite aos poucos, dourando todos os lados.
  4. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
  5. Arrume os filés em um refratário, distribua uma fatia de presunto e uma de mussarela e cubra com o molho de tomate.
  6. Leve ao forno por mais 10 minutos ou até derreter a mussarela. Sirva em seguida.

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Peito de frango recheado com mandioquinha e queijo coalho

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Receita Peito de frango recheado com mandioquinha e queijo coalho














Ingredientes:

  • 1 quilo de peito de frango cortado em filés
  • 100 g de queijo coalho cortado em palitos
  • 1 mandioquinha média ralada
  • 1 embalagem de tempero KNORR Meu Frango Assado sabor limão e orégano

Para amarrar:

  • Barbante


Modo de preparo:
  1. Faça um corte nos peitos de frango, abrindo-os sem separar as partes, formando uma bolsa. Reserve.
  2. Preencha a cavidade com 1 palito de queijo e uma porção de mandioquinha, pressionando
  3. delicadamente para não abrir as laterais. Feche, amarrando bem para não abrir e sair o recheio.
  4. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
  5. Coloque os peitos recheados na embalagem do MEU FRANGO ASSADO KNORR Limão e Orégano, tempere e feche conforme instruções da embalagem.
  6. Arrume o pacote em um refratário grande (35 x 22 cm) e asse conforme instruções da embalagem.
  7. Coloque em uma travessa e decore a gosto. Sirva em seguida.
     
Dica:

Corte os palitos de queijo com aproximadamente 1,0 cm de espessura

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Medalhão com molho de cogumelos e azeitonas

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Receita de Medalhão com molho de cogumelos e azeitonas














Ingredientes
 
 
  • 1 quilo de medalhão de filé mignon
  • 200 gramas de bacon em fatias
  • 1 colher de sopa de margarina
 
 
Molho
 
 
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1/2 xícara de cogumelo cortado em fatias
  • 2 cubos de caldo de carne KNORR
  • 1 1/2 xícara de água fervente
  • 3 colheres de sopa de amido de milho MAIZENA®
  • 1 xícara de leite
  • 15 unidades de azeitonas verdes picadas
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
 
 
Para prender
 
  • Palitos de madeira a gosto
 
 
Modo de Preparo
 
  • Enrole cada medalhão com uma fatia de bacon e prenda com um palito.
  • Em uma frigideira, aqueça a margarina em fogo médio e frite os medalhões até dourarem.
  • Retire e reserve em local aquecido.
 
Molho
 
  • Em uma panela, aqueça a margarina em fogo médio e junte os cogumelos.
  • Dissolva os cubos de caldo de carne KNORR na água fervente e junte aos cogumelos.
  • Deixe ferver por 1 minuto.
  • Dissolva o amido de milho MAIZENA® no leite e junte ao molho, mexendo sempre, até engrossar.
  • Acrescente as azeitonas e a salsinha.
  • Misture e despeje sobre os medalhões.
  • Sirva em seguida.
 
Variação
 
Se preferir, substitua os medalhões de filé mignon por medalhões de peito de frango ou lombo de porco.

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Maminha recheada de legumes

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Receita de Maminha recheada de legumes














Ingredientes
 
  • 1 quilo de maminha (uma peça)
  • 1 colher de chá de sal
  • 6 ervilhas tortas
  • 1 cebolas grandes cortadas em tiras finas
  • 1 alho-poró cortado em fatias finas
  • 2 mandioquinhas pequenas raladas no ralo grosso
  • 1/2 xícara de maionese HELLMANN'S
 
 
Cobertura
 
  • 6 dentes de alho cortado em lascas
  • 4 colheres de sopa de maionese HELLMANN'S
 
 
Modo de Preparo
 
  • Preaqueça o forno em temperatura média (180º C).
  • Abra a carne pelo lado maior, abrindo um espaço em toda sua extensão sem separar as partes.
  • Tempere toda a carne por dentro e por fora com sal. Coloque-a em uma assadeira média (33 x 22 cm). Reserve.
  • Em uma tigela, misture as ervilhas, a cebola, o alho-poró, as mandioquinhas e a maionese. 
  • Coloque a mistura dentro da carne, feche com palito e amarre-os com barbante.
  • Besunte a parte externa da carne com a maionese e cubra toda superfície com o alho.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 1 hora e 30 minutos, regando de vez em quando com o caldo da assadeira.
  • Retire o papel-alumínio e volte ao forno por mais 40 minutos ou até dourar a superfície.
  • Corte a carne em fatias finas e coloque em uma travessa, coe o caldo restante e regue as fatias de carne. Sirva em seguida.

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